В
зимний лес за грибами…?
Вы, наверное, уже давно убрали корзинки для грибов,
и напрасно: в зимнем лесу могут найтись вешенка и зимний опенок.
Насмотревшись репортажей из зимнего леса о сборе
грибов и «полазив» по
интернету, после «утомительных» новогодних праздников мне пришла идея! А не
съездить ли с друзьями в ближайший лесок. Друзья были настроены скептически, но
идею поддержали. И вот 5 января 2012 года, вооружившись корзинкой, длинной
палкой с привязанным ножиком на конце, фотоаппаратом и «бодрым» настроением мы
въехали в зимний лес. Когда наш дружный десант высадился на первой остановке с
такой амуницией, у проезжающих мимо людей был слегка озадаченный вид. Они нам
подавали сигналы, но мы не обращая
внимания, фотографировались на
фоне березовой рощи. Первая разведка результатов не дала, и мы двинулись дальше
по зимней дороге. Проехав всего лишь около
700 метров, из окна автомобиля, я заметила первую гроздь грибов на старой осине.
Это были они!!!
Январские грибы. Вешенки 
Справка из интернета…Пластинчатый
гриб вешенка образует скопления на стволах лиственных пород деревьев. Он
предпочитает тополь и осину, но может поселиться на иве, ольхе, рябине, ясене,
реже на липе и березе. Растут грибы подобно черепице: друг над другом.
Устричная вешенка (наиболее целебная) молочно-белого цвета, другие виды вешенок
могут иметь оливковую, желтоватую или серую окраску. Правда, вешенка теперь не
редкость и ее можно купить на любом рынке, но разве сравнятся купленные грибы с
собранными в лесу?! Пусть их найдется мало, но зато, какой азарт охватывает
настоящего грибника даже при виде небольшого сростка жемчужно-белых грибов! Собирать
грибы зимой даже удобнее, чем летом. В лишенном листьев заснеженном лесу их
видно издалека, тем более что они обычно растут высоко на стволах или
поваленных деревьях. Вешенки внешне
практически не отличаются от тех, что выращиваются в теплицах и продаются на
рынках или в магазинах. Вешенку трудно спутать с другими грибами, ножка у неё
находится с боку, плавно переходя в шляпку, которая иногда достигает 10
сантиметров. Молодые грибы похожи на ракушки, поэтому вешенку иногда называют
ракушечным или устричным грибом.
Походив по лесу с задранной головой всего лишь один
час, мы нарезали почти полную корзинку грибов. И выгнал нас из лесу начавшийся
дождь, который к сожалению не оставил к вечеру от снега ни следа. Но нам было уже сухо и тепло
с друзьями за дегустацией необыкновенного блюда: «зимних вешенок».
Горланова
Елена Николаевна, учитель ИЗО и МХК МОУ Рамонской СОШ №2 
| 
